选对地址，餐厅的客流量就有了保证，餐厅的经营就可在营销、产品、运营、扩张等层面多方位展开;如果选错地址，那么就要耗费大量的人力物力周璇，餐企的最大抗争对象就是选址。那么，这些地方与外卖商家有关系吗?答案是肯定的。之前我们有一篇文章就是写这方面的，有兴趣的话可以看看(外卖商家选址究竟重不重要)。因此，选址是餐饮业最重要的经营决策之一，选址的好坏甚至能决定门店是否能存活下去。
 

　　其实，有不少小餐企商家都懂得人流匹配度的道理。仔细观察，我们就会发现在人流量大的地铁口卖早餐、在白领聚集的写字楼卖午餐或是在住宅区附近卖火锅烧烤的那些商家，往往都生意火爆。这些商家都是深谙顾客心理的行家，早餐只要出餐快、方便、便宜再加上好吃就能笼络上班族的心;办公楼的午餐亦是如此，够快、好吃即可;而至于晚餐，在住宅区附近经营火锅、烧烤等品类满足了顾客的聚会、社交的需求。

　　一找准定位。选址前找准自己的目标顾客群体便能保证运营的大方向，而要想有更多的客流量、创造更高的营收，需根据自身品牌定位以及运营中的变化，及时调整创新，唯如此，才能抢夺更多客流量。好比家常菜一般在人流量较大的社区店、街边店，而又知名度的品牌店则更多选择综合购物中心和写字楼。这些地段虽然租金贵，但顾客群消费能力强，人流量大。所以，找准定位是最重要的。
 

　　二确定商圈。选商圈最重要的是选商圈团队，其运营方的实力、招商管理团队经验与能力非常重要，可谓是餐企的左膀右臂，能帮助餐企解决不少后顾之忧。选择成熟度高的专业开发商，在营销、物业、规划方面有相当的经验，并且对餐饮品牌、品类数量上会严格把控，对不同品类的片区进行合理搭配，确保差异化，亦或是打造主题商业区，可以形成集群效应。
 

　　综合来说，在选址时，应抱着“不求最好，只求合适”的心理，不去争抢所谓的黄金地段，而是根据自身品牌定位，匹配合适的地段，在选址上大胆创新并借鉴好的经验，或有另外一番天地。要知道，租金不等同于成本，只有结合自身实际情况选择的才是最适合自己的。