我们打开外卖系统就可以清晰的看到外卖商家中所推出的产品，产品也是外卖商家竞争的关键，为了留住用户，商家还需要不断的上新。但是有的产品不断刷新用户认知，收获人气，有的却无人问津，低调下架。那么餐厅产品迭代更新到底该怎么做呢?我们一起来看看。

　　首先，我们要知道，出新品的绝大多数原因是因为东西够不够好，而不是为了推出新品而推新品。就好比说水晶冒菜最开始只有传统口味的麻辣型冒菜，但是经过不断创新，现在已经做出了酸汤冒菜、清汤冒菜、番茄冒菜等不同口味，吸引更多消费者。
 

　　其次，不要硬性规定必须增加多少新品，根据季节的变化选择不同的产品上架。好比夏季的凉茶，凉菜，凉面等等，冬天的热粥，热茶，热汤等等，这些均是根据季节的变化所带来的改变。
 

　　再次，所谓创新，是在有基础的前提下进行的改变。也就是说，在原材料、制作方式甚至菜品盛器等方面不断创新，让菜品螺旋式上升，这样才有生命力。而且口味普适性强、“南北通吃”的产品，这样的产品才能满足更多人的口味。

　　最后，适当模仿也是一个很好的方法。创作很困难，但是模仿却很容易，一款新品推出后短时间内并不知道其带来的市场效应究竟如何。最安全的做法还是借鉴已经成功的产品，在外卖平台上定位到更繁华的地区和商圈，看看现在哪些产品更热门，从而获取认知。
 

　　总的来说，商家想要店铺上新不是盲目上新，需要根据市场动向，用户的喜好进行选择，否则反而得不偿失。