一个月前，因为佣金等问题，越来越多的外卖商户亏损并退出外卖业务的消息引发了众多社交媒体的热议。然而实际情况是否真的如此?近日，里昂证券市场研究部门CRR，通过走访中国的23个城市的81家餐馆，并调查了50个城市的860名消费者之后，对中国外卖市场的现状及发展前景进行了调研并最新发布了研究报告。调研结果显示，中国餐饮外卖市场依旧火爆。

　　80多家餐厅的访问结果表明，餐饮外卖业务对现在的餐厅而言是不可或缺的。餐饮外卖业务在餐厅总营业收入中的比例在逐年上升，同时人们使用餐饮外卖平台进行订餐的比例也在逐年递增。据CRR调查，一二线城市2018上半年的外卖用户比例是2015年上半年的2.1倍，已经达到了80%;二三线城市的2018上半年的外卖用户比例是2015年上半年的2.5倍，已经上升到75%。
 

　　如此火爆的餐饮外卖市场，带给创业者的是无限商机。因为第三方外卖平台的佣金上调，外卖商户的获客成本提高，商铺利润缩水甚至开始亏损，因而不得不退出选择第三方外卖平台。
 

　　但是退出第三方外卖平台并不意味着商户就要放弃外卖业务。就以CRR的研究报告结果来看，中国餐饮外卖市场的发展前景依然广阔，无论是逐年增长的外卖用户群体还是外卖业务带来的可观的营收，对商户而言都是无法就此放弃的。因此，选择搭建自营外卖系统，建立本地外卖平台，就成了众多外卖商户的最优选择。
 

　　依靠自营外卖平台，可以建立自营品牌，能够将线上流量掌握在自己手中，同时可以迅速适应本地外卖市场，精准化定位，为顾客提供更加精细化的服务。在此之前，创业者们想要拥有属于自己的外卖平台，也要选择合适的外卖系统服务商，制定以自身市场定位为准的O2O外卖系统。