近日，国家信息中心发布了《中国共享经济发展年度报告(2019)》，报告中对在线外卖市场进行了重点分析。2015—2018年外卖收入年均增速约为117.5%，是传统餐饮业的12.1倍。而仅仅是2018年的外卖收入就达到了4712亿元，占全国餐饮业收入的比重达到了10.6%。
 

　　外卖行业未来的发展前景大好，想要参与外卖O2O创业的创业者也有了更多的机会。但是大部分餐饮行业普遍面临着“四高一低”的问题。所谓的“四高一低”即人工、房租、原材料、水电费的成本高和利润率低。
 

　　外卖商户选择入驻第三方外卖平台是为了通过发展线上业务，吸引更多的客流量。但是外卖平台已经摆脱了“补贴烧钱”的模式，开始进入“流量收割”阶段，为了盈利就必须上调平台抽成。依赖平台的餐饮店无法承担平台佣金压力，就只能选择新的线上销售渠道。

　　外卖行业之所以能如此迅速发展，意味着外卖市场的需求相当巨大。餐饮店想要紧抓机会，必然需要发展线上的外卖渠道。
 

　　使用外卖小程序，商家可以直接拥有一个属于自己的外卖平台，摆脱平台佣金压力与平台限制，占据主动地位进行经营。
 

　　使用外卖小程序，能够实现平台、门店、支付、配送、营销、会员的多元结合，通过数据统计进行精准营销、精细化运营。
 

　　使用外卖小程序，可以帮助外卖商户引流，通过到店消费优惠将顾客从线上引到线下，再通过扫码点餐等功能，优化店内服务流程，提升顾客店内消费体验，起到留存顾客的作用，增加用户粘度，实现消费闭环。