对于商家来说，加入外卖平台就是想赚钱，增加销量，将生意做得红红火火。虽然不断地吸引新客户，老客户也是至关重要的。然而，商家都会有那么一种经历，刚开始的时候，订单很多，过一段时间后，单量渐渐变少，甚至几天才有一单的情况，这种现象是什么原因造成的呢，商家又该怎么办呢?

　　首先，从餐品来看，俗语有言，要想抓住一个人的心，就先抓住他的胃。餐饮行业首当其冲的就是菜品了，味道不好，再怎么努力也不会有回头客的。更何况，再好吃的东西，人也会吃腻，何况是不好吃的东西呢。因此，味道是第一位的。此外，建议商家每个月抑或半月上一次新品，进行菜品的更新，这样不但使得客户有新鲜感，而且也拥有了搞活动的噱头。要知道，对于很多用户来说，点外卖的基础就是要便宜，要花钱少。
 

　　其次，我们要对老客户进行分析。什么是老客户，老客户是对商铺的菜品口味，价位都有一定认知的，而且各方面都是适合他的人。所以，当他有点餐需求时，会优先选我们的商铺。另外，我们需要注意，每个品类老客户复购频率不一样，我们需要细分品类，一般来说特色菜系，烧烤，火锅等等，这种周期一般在一个月以上，小吃类麻辣烫，炸鸡汉堡等等，这种一般在一周以上，而快餐早餐这种，周期相对较短，一般在一周内，甚至是每天。像这种针对每个品类，我们发券搞活动根据每个品类的复购周期，对我们发券、做针对老客的营销起到参考作用。对于快餐简餐类商家，真的可以好好利用下单返券这个功能。需要注意的是，老客户占比过高也不好，只维护老客户，店铺也就到顶了，我们还有不断地吸引新客户，一半老客户和新客户保持在5:5的比例以内就可以了，只有新客户大于老客户，店铺才会稳定增长。

　　最后，就是店铺的曝光问题了，店铺曝光率高，客户容易搜到，这无疑很重要，试想一下，店铺名字难记又长，客户哪有心情仔细寻找呢。还有就是要留意用户评价问题了。从用户评价中，我们可以得到很多有用的信息，得到差评反而不是坏事，我们可以从差评中找寻自己的不足，不断完善自己，让顾客看到我们的诚意，从而赢得口碑。
 

　　总而言之，要想提高复购率，就要学会花钱，获取新客，转化成老客户，老客户再带给店铺源源不断的收入，这才是一个完美的店铺运营过程。店家要注意结合自身的情况选择提高复购率的技巧，而且最重要的一点就是，要给顾客以周到的服务体验。