随着外卖行业的不断发展，第三方外卖平台的变化，不断提高的抽点让外卖商家们苦不堪言，商家们谈及外卖都大呼头痛。外卖行业的蓬勃发展，线上线下一起的成长，外卖商家一旦秉承鸵鸟心态，迟早被市场所淘汰。商家做外卖，做的好的可以说是屈指可数，面面俱到的更是凤毛麟角，因此，商家想要做好外卖，还需要有技巧，下功夫。

　　首先，流量。外卖店铺跟餐厅是不同的，门店流量是有限的，而线上流量是实时变化的，因此要是想店铺有一个好的发展，稳定的流量是必然的，有了流量为基础才能在外卖平台上有一个好的排名，提高外卖的利润。所以说，商家们在开始的时候都需要对销量有一个足够的重视，放弃一部分利润来积累顾客，只有一段时间过后才能在调整产品增加利润，实现店铺的价值。具体的可以查看之前的文章，《商家如何提高外卖单量》。
 

　　其次，曝光。有曝光才有转化，曝光量提升，销量才有提升，所以我们只有保证店铺先有曝光量，才能在运营时候能有一个好的销量。如果不能保持曝光量的提升，那么新用户也得不到提升，只依靠老用户无疑是不可能的。因此，需要为店铺带来全新的流量，如何提高曝光，之前文章有提过《外卖商家如何提高店铺曝光量》。

　　最后，选址。一直以来，传统餐饮就需要好的地段或者是好的位置，才能够拥有更多的客流量。而线上餐饮可以不遵循这一原则，但是不代表商家就可以对选址不上心。最直接的原因是消费者不需要到店，只需要做好店铺宣传的推广，让用户了解店铺的存在。基于这样的前提，选址的原则可以说是最好的地段，却无需最好的位置。地段需要商家根据商圈来决定，位置自己可以随意挑选，但需要是骑手容易找到的位置。