很多想要新开外卖的商家，从一开始就走进来误区，认为线上线下是一样的，一遍开店一边运营，但往往效果并不是很好，甚至有可能倒闭。实际上，线上运营外卖店铺和线下餐厅还是有区别的。

　　一关于配送。商家需要对于自己配送和平台专送的正确的认识，应该因地制宜。自己不擅长的事，就让别人做。配送过程中，不合理的人员结构问题，配送团队薪资待遇问题以及配送队伍的设备管理，维修问题等等，都是需要商家仔细考虑注意的。
 

　　二关于店铺升级。店铺升级对于外卖商家来说，改变的不仅仅是外在，画面风格，店铺风格，其中菜品的改进也至关重要。只有站在用户角度对店铺做出改变，才会带来更好的效果，否则只是无用功而已。
 

　　三关于活动。外卖商家想要获得流量，就要学会做活动，包括折扣活动、优惠活动等等。当然，并不是折扣越多越好，活动力度越大越好，还是需要商家根据菜品的实际情况和搭配来设置。
 

　　四关于店铺认知。外卖商铺的兴衰与店铺认知有极大地关系，只有把握好商铺运营的大方向，商铺才能更好的发展。
 

　　此外，外卖商家在上线初期，这一阶段的目的是抓住新用户的第一印象。除了展开地推外，还经过发放平台红包将店铺推送给生疏用户。固然起步单量少，但也需要耐心，重要的工作就是，耐烦地做好前来品味自家菜品的用户的评价回复工作。只有这样，商铺才会越做越好。