本文借助行业相关数据，与大家探讨下外卖平台的核心人群是谁。

　　1、消费频次
 

　　各大外卖平台提供的白领点外卖频次是每周3-6次，白领点外卖频次最高的。
 

　　白领点外卖频次最高，这一点无须质疑，因为白领中午就餐时间比较紧，晚上下班比较劳累又不喜欢自己做饭，现在的白领都没有自己做饭的习惯，除了下馆子就是点外卖，点外卖可以节省许多时间，所以白领们都养成了点外卖的习惯，而且点餐频次非常高。

　　点外卖频次排名第二的是学生们，大部分学生用餐方式还是以食堂为主，因为外卖单价比较高，食堂相对来说比较便宜。
 

　　2、使用黏性
 

　　白领使用外卖平台的黏性比较高，因为业余时间比较少，没有精力去切换平台，一般选择一家外卖平台觉得不错之后就会长期使用。DCCI(互联网数据中心)针对这一问题也做过专门的研究，通过取消补贴优惠等各种方式来看一下白领用户点外卖频次会不会下降，几家平台反映的结果是下降幅度都不会很大。但是学生人群就比较在意实际支付价格，下调优惠补贴会影响成单量。
 

　　从这一实验看来，白领用户对外卖平台的黏性非常高的，而且消费频率也比较稳定。

　　白领用户对于外卖平台的上生鲜水果和下午茶品类也有相当高的需求。所以各大外卖平台的核心用户还是以白领为主。
 

　　3、客单价
 

　　根据DCCI提供的数据显示，大部分白领用户消费区间在15~25元，占全平台价格区间范围的37%，比学生群体高出5~10元，其实白领用户消费客单价高是必然的，收入是一方面，另一方面是受周边环境影响比较大。白领公司周边的餐饮商家客单价也差不多是15~25元，所以外卖平台的价格不会比周边商铺的价格还便宜。
 

　　对于白领用户来说对于配送准时率要求非常高，白领们最关心的不是配送是否快速，而是是否准时。设想一下白领的点外卖场景，配送员提前送达就会让白领在上班时间取外卖，会违反公司制度，而外卖超时送达就让白领错过了就餐时间。所以大部分白领在提交订单时都会设置好送达时间，骑手们则需要按时间进行配送。
 

　　总结：在重点城市，外卖平台的核心用户一定会是白领，其次是学生，所以外卖平台需要抓住核心用户提供服务。