过去这几年，外卖行业在国内发展的大红大紫，三四线以上城市成为外卖行业竞争的主战场，随着外卖市场规模发展越来越大，外卖市场也开始向中小城市下沉。像县城、乡镇这样的小区域也迎来的外卖平台的发展机会。

　　移动互联网推动了线上线下业务发展，传统实体行业光靠线下流量已经远远支撑不起门店经营，在互联网时代，消费者更喜欢在线上购物、叫服务。拿外卖来说，外卖平台为用户提供便捷的线上点餐服务，消费者都喜欢在家叫外卖，这样的市场需求也大大推动了外卖行业的高速发展。
 

　　现在做外卖平台还有两个区域可以发展，一个是大学校园，另一个就是中小县城。
 

　　像许多大学都不让美团、饿了么平台的骑手进入，许多大学虽处于一二线城市，但是由于学校限制原因让校园内部成为了外卖空白市场，这就让校园自营外卖平台有了发展机会，因为大学生也是外卖消费者的主力用户之一，大学一直属于创业的长青市场，全国有几千万大学生，三千多高校，在校园里做外卖有很大的市场。
 

　　中小县城因为不是外卖行业发展的主战场，所以许多较大的外卖平台并没有对这些小区域进行覆盖。现在也有许多自营外卖平台在县城里出现，许多创业者都想抓住这个机会，赚取外卖行业的最后市场份额。
 

　　当然除了这些细分领域有运营外卖平台的机会，在外卖行业竞争的主战场一二线城市外卖行业也在快速变化着。
 

　　我们都知道美团、饿了么外卖平台对商家的抽点都是不低的，抽点都在20%以上，许多商家都因为受不了这些大平台的高额抽成开始主动退出这两家外卖平台，许多品牌连锁为了维护利润也开始发展自己的线上外卖平台，比如瑞幸咖啡、海底捞外卖、肯德基宅急送等。
 

　　所以对于现在的外卖创业者来说，想进军外卖行业创业还是有许多细分领域可以做的。
 

　　其实不管在哪里做外卖平台，最重要的都是应该抓住用户的痛点，平台做好服务的关键就是维护好消费者，所以只要自己懂得如何补贴用户，如何快速提升平台影响力，那不管在那个区域运营都不难。