如今的外卖市场美团、饿了么在外卖领域“打”的不可开交，百度外卖被饿了么收购之后，形成了两家独大的局面，试图瓜分整个外卖市场。这两家也是靠着竞相烧钱的方式拉拢顾客，其实光靠这种烧钱砸出来的市场是非常不稳定的，一旦资金链中断减少消费补贴，就会流失大量的顾客。这也就说明了，在做平台流量的同时，也要培养顾客的消费习惯和忠诚度。有些地域，这些巨头外卖平台反而竞争不过当地的小平台，商家自主搭建外卖系统反而成为未来发展大趋势。
 

　　自营外卖系统没有第三方的服务费和客单抽成，让我们商家的利润得到了保证。而且区域发展没有限制，可以选择单店运营，或者邀请其他的商户入驻，收取入驻商的服务费。自营外卖系统适合自己建立外卖品牌，就像美团、饿了么那样，推广O2O类服务平台。

　　使用外卖系统进店点餐可以帮助实体店节省人工数量和人力成本。由原来的服务员点餐方式升级到利用外卖系统就可以在线点餐,无需排队，快捷便利。在顾客享受便捷服务服务的同时为店铺节省了大约40%的人工成本，中型饭店每年就可以节省20万的人力成本。

　　外卖系统点餐取代了传统的纸质菜谱，结合商品图文展现方式，让顾客浏览时变得更加生动形象，不单单是提高了点餐效率，也方便商家做招牌菜的推广和营销活动的宣传。

　　这几年外卖业务的高速发展，让几大外卖巨头品牌呈现出垄断之势，补贴也逐渐减少，对入驻的商家抽成越来越高，这些费用占到商家利润的15%～20%，已经接近店铺租金水平，给了商家们很大的压力。

　　现在许多餐饮企业、商家、创业者都开始自建外卖平台，其实自主经营外卖平台没有那么困难，建立自己的外卖平台对店铺流量入口有很大的话语权，事实上，许多巨头外卖品牌也会自己开设一些自营店，凭借着自身的流量优势，往自己的店铺导流。比如饿了么最近新推出的“未来食堂”，已经在全国开设了300多家门店，足以可见拥有流量资源的重要性。/