很多人在初次接触外卖平台运营时，往往思路不是很清晰，关于外卖平台如何搭建、需要多少钱都是一头雾水，下面安菲外卖结合客户的成功案例，谈一谈外卖平台应该如何从零开始运营。
 

　　说到外卖平台运营，不得不提到这几年竞争激烈的外卖市场，各大巨头外卖平台在中低端市场展开了烧钱圈地的厮杀，这种土豪式的打法，利用大力补贴用户的形式，为平台带来大规模效应，比较突出的饿了*平台，在半年的时间里从12个城市迅速扩展到200多个城市，可见烧钱的作用显而易见。
 

　　运营外卖平台如何推广?

　　推广外卖平台不等于无脑的做活动、做满减，我们要从根本出发，考虑外卖应该怎么做，如何做。我们单纯的做满减活动可以让用户带来实惠，但是没有为我们商家带来直接的利益，大部分外卖平台运营者都在仿照，仿照做的好的平台，仿照做的好的商家，但是我们的平台或商铺和竞争对手的情况是不一样的，竞争对手那有基础销量，我们是零基础，我们和他们竞争完全没有优势。
 

　　外卖平台的运营是一个系统工程，产品定价、产品促销、营销活动、品牌运营、社群运营、内容运营、客户运营等等都是环环相扣的，我们外卖平台的运营环境不同，竞争环境也是不一样的。每个环境都需要互相配合和支持，我们使用了一种方法可能没有效果，不代表我们做的不对，可能是我们只做了一方面，还有很多方面需要我们配合和衔接。
 

　　运营本地外卖平台前期如何圈住用户?
 

　　美食种类：现在的顾客都比较挑，喜欢经常换口味，如果菜品种类比较单一的话就算平台补贴再多也会吃腻。
 

　　起送价格：如果起送费设置过高会将一部分用户拒之门外外，虽然有高起送费有助于平台分成，但是大部分用户还是最求实惠。
 

　　配送费：前期为了拉拢用户，可以考虑0～3元配送。
 

　　本地外卖平台的宣传方式有很多，扫楼、发传单、实体店宣传都可以推广我们的平台。
 

　　开发外卖系统多少钱?
 

　　外卖系统根据功能需求不一样，开发价格在几万到几十万之间，我们开发外卖平台的目的是为了后续的运营推广，所以选择外包开发是最简单快捷的系统开发方式，即节约开发成本又节省开发周期。