外卖平台运营对于商家和创业者来说都是一门学问，搭建完成的外卖平台要想吸引用户，带来更高的流量，这都要归功于运营的结果，那么外卖平台运营有哪些核心要素呢？

1、品牌经营

实际上，对于普通的外卖商家或者创业者来说，品牌经营并没有很多东西。简而言之，一个名字，一个口号或几句话以及一套包装设计。当然，你需要选择合适的品牌定位，也可以称为品牌形象塑造的简单过程，因为大多数餐厅经营者没有足够的资金来塑造他们的品牌形象。

2、数据分析

可以说，数据分析是贯穿整个外卖运营过程的主线，而且内容也非常复杂。从定位到研发再到运营，几乎每个模块都离不开数据分析。

商家定位，根据采集周边几公里范围内的商家店面分布情况，可以得到大体的商家数量信息，然后再根据平台定位、距离、商家品质、产品品类、价格等平台数据规则来进行商家的筛选，正在筛选之后合格商家可进行入驻。

3、平台定价

收集竞对的相应数据，根据加权平均法，我们可以得到一个平均值。这是我们产品定价的参考值。通常毛利率需要控制在60％以上。当然，如果您的产品不是热卖产品，或者附加值相对较高，那么定价权可以商家自主选择。

4、售后管理

售后管理往往是90％的商人忽略的，恰恰也是外卖业务中重要的部分。懒人经济超出了商家的想象。没有特殊情况，消费者不会费心寻找商家。很多商家认为在客户下单的时候给出一些折扣或者红包作为条件就会有好评，但实际操作往往并不理想。

主动与客户联系，如果有问题及时解决问题，如果没有问题可以回访，提询问一些改进意见，加强并与用户的互动，增加用户的信任，这样才能提升口碑获得更多的流量，而不是诱导用户是如何做。

5、用户管理

从访问到浏览，正在商家增加了转换率，从浏览到顾客，商家正在提升订单转换率，从顾客到会员，这是在提升回购率，这一步步的看似简单，但是背后都是外卖平台加强用户管理的体现，对于外卖平台来说，根本目的还是要将浏览者转化成自己的粉丝用户。