对于外卖商家来说，忠实的用户可以说是一份巨大的财富。对于刚开业的新店来说，外卖用户至关重要，而对于老店来说，老用户的维护更加重要。当然，老用户的留存固然重要，新用户的持续开发也不可或缺，如此才能为餐厅解决持续盈利的问题。

　　老用户所带来的口碑宣传还会为店铺带来更多的新客源，从而带动了店铺品牌知名度的提升，以及利润的稳定增长。因此，对于所有外卖商家而言，保持用户忠诚度、留住老用户都是非常关键的任务。
 

　　店铺口碑是外卖店建立品牌知名度的一个重要手段，而老用户则是店铺口碑传播的一个重要渠道。因此，在外卖运营过程中，一定要注意对老用户的维护和管理工作。无论何时，都要秉承着用户至上的原则，将用户满意度放在首位，完善相应的用户管理体系，及时收集用户反馈信息，深入了解用户流失的原因。依据这些对外卖运营方式进行相应的改进，以更好地留住老用户，切莫因为一味招揽新用户而忽略了对老用户关系的维护。

　　新用户的重要性自然不言而喻了。新用户为店铺带来单量，而且运营得当，商家就可以将新用户转化为老用户。况且，新用户能够为餐厅解决持续盈利的问题。可以说，老用户是外卖商家的基础，而新用户则是外卖商家辅助，二者缺一不可。
 

　　此外，通过宣传获取新用户，新客户源源不断转化为老用户，通过老用户给店铺带来大部分的利润，这才是一个良好的店铺循环。商家们都应该注意吸收新用户，同时对老用户进行转化及复购，使两者保持在一个平衡的范围内，从而促进自家外卖业务良性的运营和发展。