最近几年，国内的外卖市场发展的可以说是如火如荼，截止2018年底，国内外卖月活跃用户达到了10000万人。可见，国内外卖市场已经变得非常成熟，现在的消费者已经养成了点外卖的习惯，在未来两年，外卖市场预计还会翻倍增长。
 

　　一二线外卖市场在美团、饿了么的覆盖下，已经形成了垄断趋势。但是乡镇外卖还没有美团、饿了么的进入，所以说在乡镇运营外卖平台几乎没有天敌。其实乡镇的消费者对于外卖的需求还是非常大的。相比于一些大城市，乡镇外卖的服务范围没有那么大，我们不用耗费太大的配送精力，可以大大节省配送投入。而且乡镇组建配送人员薪水都是非常低的。在乡镇运营外卖平台的优势就是服务范围小，好管理，投入成本小，回报高。
 

　　这里我们推算一下一个乡镇外卖消费用户是多少，首先我们看一下一个乡镇的年轻人比例，因为外卖用户大部分都是年轻群体，正常来说一个乡镇年轻人占比大约在六成左右。一个小的乡镇人口也在一两万人。像我们这边的在乡镇做外卖运营的客户每天的单量都300以上，每年赚几十万不成问题。
 

　　另外一点，乡镇上推广外卖平台还是非常快速的，毕竟没有什么竞争。乡镇上的居民也是有一日三餐的需求、差不多每天都需要购买生鲜水果。只要用户有需求，那么我们就有市场。这里我们举个例子，拼多多刚面世的时候大部分人都不看好，但是拼拼多就是抓住了三四线以下的消费市场，我们的父母之前不会在网上购物现在也会了，包括我们现在一二线城市的消费者也逐渐成为拼多多的用户。所以，我们不要看不起某个市场，如果你用正确的方式抓住用户的消费心理，那么他终将会成为你的目标用户。
 

　　随着外卖市场逐渐下沉，在未来乡镇的外卖行业也会逐渐发展起来，就像我们的快递行业。没人会相信快递会在农村火起来，但是能有人做火了以后我们就很难再去市场竞争。
 

　　乡镇做外卖平台如何去运营?
 

　　首先是需要解决配送问题，乡镇外卖配送主要分为两种方式，商家自配送和组建配送团队配送。一般乡镇的配送距离都比较近，这两种方式都适合选择。
 

　　外卖平台需要上架哪些商家?
 

　　外卖可能是餐饮外卖的代名词，但是外卖不只是有餐饮，我们可以邀请一些卖菜、卖肉、卖糕点的商家都入驻进来，可以满足乡镇居民的所有的衣食住行需求，我们还可以提供跑腿代购服务、万能帮办服务。比如搬家、维修、代取件，这些服务都可以放到我们平台。现在来说，乡镇的居民都有顺风车的需求，这也是我们平台盈利的一大模块。
 

　　如果我们在一个乡镇做好了，我们还可以招募合伙人，以招商的方式发展周边乡镇的代理。这样我们的平台会发展越来越大，我们的收入也会越来越多。