选对地址,餐厅的客流量就有了保证,餐厅的经营就可在营销、产品、运营、扩张等层面多方位展开;如果选错地址,那么就要耗费大量的人力物力周璇,餐企的最大抗争对象就是选址。
2019-07-26
出品不稳定,就会引来顾客投诉甚至流失回头客。那么作为出品主要负责部门,后厨该如何保证出品的稳定呢?到底有没有一套切实可行的标准化的后厨管理制度呢。 标准菜品是稳定的
2019-07-26
做餐饮,只有找到目标群体才算是真正的成功。若一开始的方向错了,那么无论怎么努力经营都是白费功夫。因此,今天我们来谈谈商家如何找准定位,在外卖平台上赢得自己的回头客
2019-07-25
随着越来越多的人选择投身到餐饮行业中,外卖行业也加繁荣,而对于大部分人来说,最主要的问题就是该如何打造招牌菜。我们可以观察许多餐厅来对比分析,就会发现,招牌菜不一
2019-07-25
商家在计算外卖成本时,计算的都是明显消耗的产品,锅碗瓢盆,食材等等,而对于调味品等等,却很容易忽略。因为在单个产品中,调味品用量极少,调味品成本所占比重不高,所以
2019-07-24
一份菜单,需要不同角色的菜品才能保证餐馆经营得有声有色。那么,如何在菜单中合理地搭配菜品结构,并且通过调整优化实现餐厅的营业额提升呢?一般来说,一家运营良好的餐馆一
2019-07-24
很多商家只把心思放在差评上,殊不知好评也值得用心维护。用心的好评回复,用户感受到店铺的贴心,更有利于转化为忠实用户。 首先我们一起来看看好评回复的几个技巧。 一准备
随着互联网的发展,线上成为商家进行营销的一个手段。而外卖成为了提高餐饮营业额的有效的渠道,外卖的市场需求不断增加,外卖平台层出不穷,确保了外卖的刚需市场的高速增长
做外卖生意,最重要的就是外卖销量了,那么什么影响外卖销量呢,就是新客户与老客户了。老客户是提升业绩的重要法宝,留住老客户是餐饮店管理者不得不思考的问题。面对老客流
不但是法定节假日,就是周末等休息时间,一向是外卖商家头疼的时候,若是自己店铺想要休息,但是店铺排名就会下降,不休息,单量又少,陷入两难选择。接下来,我们就一起来看
2019-07-12