近些年来，随着城市的扩张和规划调整，已再难觅菜市场的踪影。即使有零星几个便民菜市场存在，但对于早九晚六的上班族而言，去市场无疑太难。随着科技的进步，需求的激增，生鲜电商渐渐发展起来。从每日优鲜、京东到家，到近年的盒马、叮咚买菜、美团买菜等等，一线城市无疑是线上生鲜消费的沃土。
 

　　随着生鲜电商数量的增加，同质化也变得不可避免。尽管在形式上，有依托于门店、前置仓，或是店仓一体的类型，配送方式一般分为自营、第三方或是用户自提，但从消费者端的感知，商品品类同样以蔬果为核心，围绕家庭消费、配送时效同样是一小时达，平台之间的比拼，就永远也绕不过价格。

　　就目前而言，生鲜电商暴露的管理漏洞以及消费投诉问题，更多是盲目扩张太快，导致产品质量把控缺位和售后服务跟不上所致。而生鲜电商所面临的冷链物流，是目前的最大难题。当前国内冷链物流体系并不成熟，而生鲜类产品是一个对物流方面要求极高的产业，为了保证食品的新鲜度，食品必须通过冷链物流进行运输。可是，冷链物流比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，庞大的系统工程问题难以完全解决。
 

　　总而言之，现阶段是生鲜电商平台是一个不断优化完善、逐步提升的过程。生鲜电商市场目前处于高速发展期，随着巨头入局和资本活跃，行业内频频出现新玩家和创新模式，生鲜电商市场也呈现多业态共存的局面，生鲜电商行业竞争将持续升级，也将推动原有的行业格局加速洗牌。其中，“供应链管理”作为生鲜电商最重要的一环，是企业在混战中突围制胜的关键。因此，想要在生鲜电商市场中占据一席之地，就要立足于供应链管理能力方面。